Crisis de huevos en Arizona: ¿a qué se debe el elevado costo de este alimento en el estado?

PHOENIX, Arizona – El precio de los huevos en los supermercados en nuestro estado sigue la tendencia al alza de muchos otros artículos y aun la supera: datos de la Agencia de Estadísticas Laborales de Estados Unidos indican que, de noviembre de 2021 a noviembre de 2022, los precios han aumentado en un 49.1%.

Cifras similares son las de Arizona Farm Bureau: indica que el precio promedio del huevo es en promedio 50% más alto hoy por hoy que hace un año.

Pero ¿qué está provocando los elevados precios en los huevos en nuestro estado? Se trata de una situación multifactorial que, además de la inflación y la gripe aviar, se debe a una nueva regulación que deben cumplir estos productos para venderse en nuestro estado.

Los huevos en Arizona tienen elevados costos, ¿por qué?

Vamos por partes. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades tienen datos que arrojan que la gripe aviar ha hecho que se pierdan millones de aves en todo el país: casi 58 millones de casos en Estados Unidos; en Arizona hubo registro de dos pequeños brotes en Yavapai, de los 717 brotes que se informó.

Sin embargo, la mayor parte de los huevos que se consumen en el estado provienen de otras partes.

Sobre el otro factor, estamos familiarizados con el tema de la inflación –más alta en el área metropolitana de Phoenix—que ha provocado alzas en precios de diversos alimentos desde hace no poco tiempo.

El impacto de la nueva regulación en el precio de los huevos